カリッとジューシー♪カレー風味の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏もも肉→余分な脂身を取り
   少し大きめに
   カットして
   ビニール袋に入れる
   
   ◆を加え揉み込み
   30分程漬けておく
   ↓
   (室温でOK〜)

   

2. 2 新しいビニール袋に
   ★をいれて
   
   振り混ぜる

   

3. 3 鶏肉を入れて
   全体にまぶす
   
   肉の内側や重なってる所にも丁寧に付ける
   
   片栗粉が
   馴染んだら〜

   

4. 4 ビニール袋に
   
   中央から切れ目を入れて開く
   
   ➤この方が肉が取りやすいです♪
   
   やらなくてもOK〜

   

5. 5 鍋(18 ㌢使用)に
   サラダ油を
   底から2cm程加え
   
   中火で加熱開始
   
   片栗粉をひとつまみ入れて
   ジュワッとなったら
   (約180度くらいです)
   ↓↓
6. 6 皮を
   外側になるよう
   軽く形を整えて
   皮を下にして油に投入
   
   動かさずに
   3分程加熱
   
   ➤油が高温になり過ぎないよう中火弱〜肉の様子で要調整
   ➤2回に分けて調理してます

   

7. 7 肉の下側が固まって
   きたら〜

   

8. 8 上下返して
   
   1分半〜2分程加熱する
   
   
   加熱時間は全部で5分程

   

9. 9 網に取り上げて
   油切りをして
   
   出来上がりです♪
   
   (残りの肉も同じ様に調理する)
   
   ➤フライパンに100均の網を乗せて使ってます

   

10. 10 器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    外側カリッと
    カレー風味が
    めちゃ美味です♪
    
    カレー粉使ってますが
    辛みは殆ど無いので
    お子様でも大丈夫かと♪