広島のソウルフード❗️ジュージュー甘旨☆お好み焼きレシピ・作り方

Name: 広島のソウルフード❗️ジュージュー甘旨☆お好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 2枚
Ingredients: 豚バラ肉 100g; キャベツ 200g; もやし 1袋; 鰹節 1パック(4g); 《生地》; A 出汁(昆布と鰹節) 200ml; A 小麦粉 80g; A 片栗粉 30g; 中華そば 2袋; 米油(サラダ油でもOK) 大さじ1; B ウスターソース 大さじ2; B 塩 ひとつまみ; B コショウ 少々; イカフライ(天かすもOK) 2枚; 青ネギ(刻む) 30g; 玉子 2個; 《ソース》; C とんかつソース 大さじ3; C ウスターソース 大さじ1; C トマトケチャップ 大さじ1/2; C 醤油 小さじ2; C コショウ 少々; マヨネーズ 適量

約30分
500円前後

ぴっとすぅ

焼く工程も楽しんでいます｡:.ﾟஐ⋆*

みんながつくった数 0 件

材料（2枚人分）

豚バラ肉 100g
キャベツ 200g
もやし 1袋
鰹節 1パック(4g)
《生地》
A 出汁(昆布と鰹節) 200ml
A 小麦粉 80g
A 片栗粉 30g
中華そば 2袋
米油(サラダ油でもOK) 大さじ1
B ウスターソース大さじ2
B 塩ひとつまみ
B コショウ少々
イカフライ(天かすもOK) 2枚
青ネギ(刻む) 30g
玉子 2個
《ソース》
C とんかつソース大さじ3
C ウスターソース大さじ1
C トマトケチャップ大さじ1/2
C 醤油小さじ2
C コショウ少々
マヨネーズ適量

作り方

1 ー具材の準備①ー
豚バラ肉 5cmの長さ
キャベツ細切り
もやし洗ってよく水切り
イカフライ細かく砕く
ボウルにAを入れて《生地》
を作る
《生地》は2度に分けて使う
2 ー具材の準備②ー
中華そばを耐熱皿に入れ
ラップをかけ電子レンジで
1分加熱(600W)
フライパンに米油を入れ
中火にかけ中華そばを炒め
Bで味付け(4分程度で)
3 ホットプレートを180度に
温める
1度目の生地をお玉で流し
丸く形成し鰹節を散らす
キャベツ
イカフライ
もやし
豚バラ肉の順にのせる
4 2度目の生地をお玉で
回しかける
裏返す(少々崩れても大丈夫!)
ホットプレートの温度を
200度に設定して焼く

Cを合わせソースを作る
5 ホットプレートの空いている
ところに味付けした中華そば
を広げ1分焼く
その上に【手順4】をのせる

空いているところにで玉子を
割り黄身の中心を崩しす
6 白身が固まり出したら
【手順5】を静かにのせる

玉子が固まったら裏返す
7 ソース・マヨネーズ・刻んだ
青ネギを散らす

できあがりです☆
＊直径18〜20cmくらいです