ストウブDe〜さつま芋としめじ ツナの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・米→研いで15分以上浸水させてしっかりと水きりをする
   
   ●その間に〜
   ↓
   ・さつま芋→1.5cm幅くらいのいちょう切りにして軽く水ですすぎ水切りをする
2. 2 水切りした米を
   鍋( 18㌢使用)に入れ
   
   ツナ缶の汁
   麺つゆ(4倍濃縮)
   水
   を合わせて
   380mlにする
   
   和風だしの素を加え混ぜる
   
   ★我が家は白飯炊飯
   2合→380mlです
3. 3 さつま芋
   ツナ缶の残りのツナを入れる

   

4. 4 カットしめじも加える
   
   (長いのは斜めにカットする)

   

5. 5 蓋をして中火弱で加熱する
   10分程してから〜

   

6. 6 蓋を取り〜
   【弱火】にする
   
   しゃもじで
   鍋肌をぐるり一周。
   しゃもじを底に向かって
   突っ込み
   米をふわっと持ち上げる
   これを2〜3箇所
   (焦げ付き防止)

   

7. 7 再度蓋をして〜
   
   【弱火】
   
   10分加熱
   
   火を止めて
   
   蓋をしたまま
   10分蒸らして
   
   完成です♪
   
   さつま芋が崩れないように
   底からざっくりと混ぜる

   

8. 8 お茶碗に盛って
   頂きましょう♪
   
   
   お好みで
   ごま塩振っても♪
   (分量外)

   

9. 9 【余談】
   
   ■炊飯器でも作れます→ツナの汁&麺つゆ入れてから2合まで水を入れ
   
   あとの材料は同じ。
   炊飯器におまかせでね♪
   
   でも…
   
   私はSTAUB推しで
   (○´艸`)♡♡