業スー商品&STAUB☆あさりとブナピーの炊込ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←業務スーパーのコレ
   使います〜
   
   『韓国 貝だしの素』
   
   100g100円以下
   原産国:韓国
   輸入者:神戸物産
   原材料:塩、砂糖、イガイエキス、あさりエキ、こんぶ粉末他〜

   

2. 2 ・米→研いで15分以上浸水させてその後
   しっかりと水切りをする
3. 3 ・あさりのむき身→解凍する
   ★解凍した時に出る汁は捨てないで取っておく
   
   ・人参→ふと千切り
   ・ブナピー→石附きを取りほぐす
4. 4 鍋(18㌢)に
   
   米と
   水＋あさりの解凍汁＝
   380ml
   
   〜にして加える
   (解凍汁で水の量は要調整)
   
   貝だしの素を加えて軽く混ぜ
   
   人参、ブナピーを乗せる

   

5. 5 蓋をして中火弱で加熱する
   9〜10分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

   

6. 6 蓋を取る〜
   
   ブクブクと泡がたち
   
   水分は表面すれすれぐらいです
   
   ★蓋を開けたら手早くね!
   ↓↓

   

7. 7 【弱火】にして〜
   
   杓文字で
   鍋肌突っ込み
   そのまま鍋肌沿いに
   ぐるり〜一周
   
   鍋肌から底に向かって
   突っ込み
   米をふわっと持ち上げる
   のを
   2〜3箇所。
   
   (焦げ付き防止)

   

8. 8 再度 蓋をして〜
   
   弱火のまま10分加熱。
   
   その後
   蓋を取らずに
   10分蒸らす
9. 9 ●炊飯している間に〜
   
   ・枝豆→茹でて
   実だけを取っておく
   ↓
   袋に入ってる枝豆なら
   全部加熱しちゃって
   残りはそのままおつまみにしてます(*¨*)
10. 10 炊きあがったら〜
    あさりの解凍したむき身
    枝豆を加え
    
    底から
    大きく混ぜて〜
    出来上がりです♪

    

11. 11 お茶碗によそって
    頂きましょう〜♪
    
    あさりのいい香りです♪

    

12. 12 ←こちらは
    ブナピーです。
    
    白いしめじみたいの。
    
    茶色のしめじよりも
    柔らかな食感です♪
    
    『オルニチン』がたくさん含まれてる〜て、
    
    ブナピーちゃんのイラスト入ってて可愛い♪