STAUBでとっても簡単！ヘルシーな☆茄子の煮もの レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子(大きめ) 3本
- A だし汁 200ml
- A 薄口醤油 大さじ1
- Aみりん 大さじ3
- A 砂糖 大さじ1
- A 塩 少々
- 生姜(一かけをおろす) 10g
作り方
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1
①なすのヘタを切り落とし
縦半分に切る
②包丁の先で縦長に
切込を入れる
＊切込を入れるとき､下まで
切ってしまわないようにします
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2
①大きめのボウルに水を
たっぷりはり切った茄子を
20〜30分放す
②ザルにあげてしっかり
水切りしておく
-
3
①ストウブ鍋にAの調味料を
入れ一煮立ちさせる
②茄子を隙間なく入れて
蓋をし中火で5分間煮る
-
4
①火を弱火にして10分煮る
②火を止めて鍋が冷ます
＊ストウブ鍋が冷えていくとき
味が沁み込んでいくので
蓋を開けませんꈍ◡ꈍ
-
5
おろし生姜を添えて
できあがりです☆
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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kkikk2023/09/08 17:31
美味しくいただきました★
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出汁の効いたお汁もおいしいです❗️
おろし生姜がピリリと効いて味変できます❗️