チョコレートチーズケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- クリームチーズ（常温に置いておく） 250ｇ
- 生クリーム 200㏄
- 砂糖 60ｇ
- レモン汁 40㏄
- ゼラチン 10ｇ
- 製菓用チョコレート 100ｇ
作り方
- 1 100ccの水を沸騰させてゼラチンをとかしておく。
- 2 チョコレートを湯せんで溶かしておく。
- 3 生クリームを6分だてにしておく（ちょっととろっとした状態）。
- 4 クリームチーズは泡だて器でなめらかにし、砂糖、レモン汁、ゼラチン、チョコレートの順に混ぜいれ、そのつどよく混ぜる。
- 5 ゴムべらに変え、生クリームを2~3回に分けて混ぜる。
- 6 型に流し込んで、冷蔵庫で2～３時間冷やす（写真は18㎝エンゼル型）。
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関連情報
- カテゴリ
- レアチーズケーキ
- 料理名
- チョコレートチーズケーキ
itazurausagi
お菓子大好き。3人の子供たちのために作り続けたお菓子のレシピを公開していきます。
料理翻訳家です。
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