【おせち】クレームブリュレ【キャンプめし】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下ごしらえ）
   材料を計量する

   

2. 2 （火にかける）
   牛乳、生クリーム、バニラペーストを鍋に入れ、鍋肌がふつふつするまで温める

   

3. 3 （混ぜる）
   ボウルに卵黄、砂糖を入れ、混ぜる

   

4. 4 （混ぜる）
   （３）のボウルに、（２）を少しずつ入れながら混ぜる
   →ストレーナーで２～３回こす

   

5. 5 （焼成）
   ダッチオーブンに、底から約２㎝の水を入れて沸かす
   →底網を敷き、その上にココットをのせる
   →フタをして約10分弱火～中火で蒸す

   

6. 6 （炙る）
   グラニュー糖を入れ、バーナーで炙る

   

7. 7 ●愛用ダッチオーブン●
   LOGOS ダッチオーブン＆スキレット・9inch（バッグ付き）
   ●愛用バーナー●
   SOTO フィールドチャッカー ST-450

   

8. 8 2022年おせち調理