目玉焼きに飽きた時に。煮る玉子 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉子 1個
- 味を薄めためんつゆ 大さじ3
- エノキ茸 50g
- 茹でた絹さや 3枚
- 粉山椒 少々 お好みで。
作り方
-
1
エノキ茸は半分の長さに切り、食べやすくほぐしておく。
-
2
フライパンに薄めた
めんつゆを入れ
玉子・エノキ茸を入れる。
-
3
フタをしてから
火をつけて
弱めの中火で３分。
-
4
半熟の煮玉子と
味のしみたエノキ茸の完成です。
絹さやをそえて
彩り良く仕上げます。
お好みで粉山椒を振って
ピリッとさせて
も美味しいです。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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フライパンで玉子を簡単に煮ます。
添えるエノキ茸も一緒に。