刺身用カツオ一本を使ってフライに。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- カツオ刺身用サク 一本 300g
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
- 天ぷら粉 大さじ5
- 水 大さじ5
- パン粉 1カップ
- 揚げ油 1カップ
作り方
-
1
カツオは2ｾﾝﾁ位の厚さに切り、塩を全体にまぶし１０分置く。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き臭みを取る。
コショウを全体にかける。
-
2
天ぷら粉と水を混ぜ
そこにカツオを全部入れてあえる。
さらにカツオ一切れごとに
パン粉をつける。
-
3
フライパンに油を入れ
カツオを上下を返しながら揚げ焼きにして
香ばしい焼き色をつけたら完成です。
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SASAMI
息子・娘が社会人になり独立し、家族揃って食事をする事もほぼなくなりました。なのでメインのおかずよりも2～3日で食べきれる位の常備菜を作る事が増えました。 常備菜2～3品があると、素早く夕飯が整います。。
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フライにします。