食物繊維★ごろごろお豆とベーコンのはんぺんバーグ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【材料補足】
   今回サラダ豆を使いましたが、ミックスビーンズなどでもokです☆

   

2. 2 サラダ豆をザルにあげ、水気を切っておく。

   

3. 3 大葉は丸めて薄切りにする。
   ※または手でちぎってもokです☆

   

4. 4 えのきは、混ぜ込みやすいように細かめに刻む。

   

5. 5 ブロックベーコンを小さめのサイコロ状に切る。
   ※薄切りベーコン(1枚)等でも大丈夫です☆

   

6. 6 スライスチーズを適度な大きさに切る。
   ※または手でちぎってもokです☆
   (ベビーチーズやピザ用チーズでも◎）

   

7. 7 ボールにはんぺんを入れ、細かくなるまで手で潰す。
   ※ビニール袋に入れて、もみ潰すやり方でもok☆

   

8. 8 7に◎の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

   

9. 9 混ざったら片栗粉小さじ2程入れ、よく混ぜ合わせる。
   ※8の時に、一緒に混ぜても大丈夫です☆

   

10. 10 丸く成形する。
    ※丸める時に手を水で濡らすとベタつきにくくなります。
    この時、大き過ぎると焼く時に崩れやすくなるので小さめの方がいいです。

    

11. 11 表面に軽く片栗粉小さじ1程の量をまぶしておく。
    ※焼く時に、崩れにくくなります。
    片栗粉の代わりに小麦粉でも大丈夫です☆

    

12. 12 フライパンにフライパン用アルミホイルを敷き、弱火で約2分半~3分ほど焼く。
    ※油なしでこびり付かず、きれいに焼けるのでカロリーカットしたい方は◎

    

13. 13 程よく焼き色がついて固まってきたら、ひっくり返し蓋をして1分半ほど蒸し焼きにする。
    ※ひっくり返す時に、崩れやすい場合はもう少し長めに焼いてください。

    

14. 14 13で蒸し焼きすると、中まで火が入り、少し弾力が出てふっくらとしてきます。
    ※弾力が足りず柔らかい場合は、もう少し長めに蒸してください。

    

15. 15 両面好みの焼き色になるまで、ひっくり返しながら焼き上げる。
    ※あまり触り過ぎると崩れやすいので、優しくひっくり返す☆

    

16. 16 【フライパン用アルミホイルを使わない場合】
    フライパンに小さじ1程の油を馴染ませてから、12~15の工程と同じように焼いてください☆

    

17. 17 お皿に盛り付けたら完成☆
    このままでも召し上がれますが、お味が足りない場合は、お好みで七味入りマヨネーズやポン酢などをつけて食べても美味しいと思います^^*