ストウブDe〜こんにゃくの中華風煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- こんにゃく 150g
- 重曹(食品用) 小1/8
- ◇醤油 大1
- ◇みりん 大1
- ◇酒 大1
- ◇砂糖 小1
- ◇甜麺醤 小1/2
- ◇オイスターソース 小1/2
作り方
-
1
←こちらのこんにゃく
業務スーパーで
320g80円くらいです
-
2
我が家には
大きいので半分にカット
-
3
小鍋に湯を沸かす(分量外)
こんにゃくを入れて
再沸騰させる
-
4
沸いたら
重曹を加えて
(ジュワーと、なるけどすぐにおさまります)
弱火で2〜3分煮る
(湯が濁ってきます)
ザルに上げて湯切りをする
-
5
鍋にこんにゃくを入れ
水分がとぶまで乾煎りする
キュキュっとか
きしっとか音がしますよ
-
6
予め合わせた◇を加える
ジュワッーとなります
-
7
軽く混ぜてから〜
-
8
蓋をして弱火で
5分程加熱する
-
9
粗熱が取れるまで
そのまま置く
-
10
小鉢に盛って
出来上がりです♪
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