丸ごとニンニク入り、鶏ささみと野菜のオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸くて小さいからーピーマンを使いました
   
   ささみ肉は筋を取り、包丁の背でたたいてから、一口大に切って、塩麹に10分漬け込みます

   

2. 2 ねぎは2センチくらいの斜め切り
   ピーマンは種を取り、縦に4～6個に切り分けます
   しいたけは石突を取り、4つ割りにします
   ニンニクは皮を剥いておきます

   

3. 3 小鍋にオリーブオイル、輪切り唐辛子、ニンニクを入れて、火にかけます

   

4. 4 香りがたってきたら、ささみと塩を加え、弱火で3分ほど煮ます

   

5. 5 ピーマン、ねぎ、しいたけを加えて、弱火で10分煮ます

   

6. 6 はい、完成です

   

7. 7 わが家は茹でたパスタ（分量買い、80gくらい）を入れて、オリーブオイルもしっかり頂いています