鮭とキノコとカリフラワーのクリーミーグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは解凍し、しめじは石突きを取って食べやすいようほぐしておく。

2. 2

   フライパンを中火にかけてバターを熱し、鮭を両面こんがりと焼く。菜箸等で鮭を一口大にほぐしつつ、(1)を加えて全体にバターをなじませる。しめじがしんなりしたら取り出す。

3. 3

   (2)のフライパンで弱火にし、a.の材料でホワイトソースを作る。バターが溶けたら、牛乳に小麦粉を溶いたものを少しずつ加えながら良く混ぜる。もったりしたらスライスチーズを入れる。

4. 4

   チーズが完全に溶けたら塩胡椒で味を調える。スキレットなど耐熱容器に(2)の具材とホワイトソースを入れ、トースター230度で15分焼く。軽く焦げ目がついたら完成！