暑さに負けない、ゴーヤと茗荷の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤは種とワタを取り除き、スライスして塩で軽くもみます
玉ねぎ、茗荷は千切り
ウインナーは半分に切ります
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2
フライパンに油を熱して、軽く絞ったゴーヤと玉ねぎ、みょうが、ウインナーを入れて炒めます
野菜がしんなりしたら、ウエイパーを入れて混ぜ、塩胡椒で味を調える
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3
卵を溶き入れて、30秒で火を止める
大きくかき混ぜる
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早速、朝食に卵とじにして頂きました
苦みの苦手な家族もこれならペロリです(笑)