鶏皮でカリッとジューシー！居酒屋風サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏皮を一口大に切る。
※我が家は鶏胸肉をほぼ毎週買うので、鶏皮だけ剥いで冷凍保存してあります。ベタベタ・ブニブニして切りにくい鶏皮ですが、冷凍してあるとサクッと切れておすすめ。 - 2 ぷつぷつとトリハダになっている方を上にして️フライパンで弱火。触りすぎず、良きところでびっくり返してこんがりと焼く。
- 3 カリッカリになったら、一度キッチンペーパーで油を吸う。弱火のまま生姜・醤油を絡める。煮詰めすぎず、さっと絡めた時点で火を止める。
- 4 お皿に一口大に切ったサニーレタス・薄切りにしたパプリカ・4等分したプチトマトを盛り付け、上から(3)・鰹節を乗せて完成！
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