ストウブDe〜お揚げの豚なすチーズ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 なす→縦に8等分にカットして水に晒し
   
   使う時に
   キッチンペーパーで
   水気を取る

   

2. 2 油揚げの
   短い方2箇所
   長い方1箇所を
   切り落とし
   
   破れないように中を広げる

   

3. 3 油揚げを縦に置き
   
   切り落とした部分を
   起き
   豚バラ薄切り肉を広げて置く
   
   肉の上に
   味塩コショウを振り
   薄力粉も薄く振っておく

   

4. 4 大葉を広げて置き
   なすを2本。互い違いに置き
   チーズを乗せる

   

5. 5 下からきゅっときつめに巻いて
   楊枝で留める

   

6. 6 熱した鍋に薄く
   サラダ油を伸ばして
   (分量外)
   
   置く。

   

7. 7 転がしながら
   全体に焼色を付ける

   

8. 8 ◇を加えて
   蓋をして中火弱で2分半程加熱し
   
   余ったなすもこの段階で
   入れちゃいましょう

   

9. 9 蓋を取り
   汁を絡ませるように
   して
   
   出来上がりです♪

   

10. 10 等分にカットして〜

    

11. 11 白ゴマ振ってら
    見栄え○(分量外)
    
    
    一緒に煮た
    なすも添えても良いですね