【つくおき】おつまみメンマ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 極太メンマ 150g
- 太白ごま油 大さじ1
- たかのつめ 2本
- ●水 200ml
- ●濃口しょうゆ 大さじ1.5
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- 太白ごま油（仕上げ用） 大さじ1/2
作り方
-
1
（下ごしらえ）
めんま：水洗い
→水気をきる
たかのつめ：1/2切
→種を取り除く
-
2
（炒める）
鍋にごま油、たかのつめを入れて、香りをうつす
→めんまを入れて炒める -
3
（煮る）
めんまが隠れるくらいの水約200ml、●の調味料を入れ、水気が半分になるまで煮る
-
4
（仕上げ）
煮たら、10分放置する
→仕上げ用のごま油を回しいれる
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関連情報
- 料理名
- めんま
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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しじみしじみ2020/07/25 23:26
とても美味しかったです❗
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