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甘めのだし巻きたまご レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 3個

  • 砂糖

    20g

  • 出汁(鰹出汁3%)

    60cc

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘めのだし巻きたまご
  • 300円前後

甘い出汁巻きたまごはこの味でめっちゃ美味しい!

作り方

  • 1

    卵と出汁(鰹出汁3%
    )と砂糖を入れて、卵白を切るように混ぜる。

  • 2

    フライパンを温め、サラダ油を敷いて、キッチンペーパーやティッシュで広げる。

  • 3

    少量の卵液を入れ、すぐに薄く広げる。

  • 4

    少し焼いて、菜箸を使って、くるくる巻く。

  • 5

    奥にスライドさせ、➁のキッチンペーパーで油を広げる。
    ※この時に奥のたまごをスライドさせ、お国も油を敷くのがコツ!

  • 6

    ➂と同じように少量の卵液を入れ、③と同じように少量の卵を入れ、薄く広げる。
    ※この時、菜箸を使って、奥の卵の下にも卵液を流すのがコツ!

  • 7

    ③から⑥の工程を繰り返す。

  • 8

    完成!

きっかけ

出汁を取る練習から始まり、出汁巻きたまごに挑戦!

おいしくなるコツ

薄く広げる作業をめげずに繰り返すのが大事!

レシピID: 1390042009

公開日:2020.04.25

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関連情報

料理名
甘めの出汁巻きたまご
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
たまご甘い簡単美味しい

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