ストウブDe〜海老ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・米→洗った後10分以上〜浸水させた後、水切りをする
   ・水→少量小鉢等に取りマギーブイヨンを溶かし合せてブイヨン液を作る
2. 2 ・新玉ねぎ→あらみじん切りにする
   ・MIXベジタブル→解凍する
   ・小エビ→流水で解凍後背わたを取り○を合わせてもみ洗い後よくすすぎ
   ペーパーで水気を取り□の片栗粉を揉み込む
3. 3 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを入れ 新玉ねぎを加えて炒める

   

4. 4 新玉ねぎの
   水っぽさが無くなったら
   MIXベジタブルと
   小エビを加えて炒める
   
   小エビの色がやや白っぽく変ったあたりでハーブソルトを加えてざっくりと合わせる

   

5. 5 米とブイヨン液
   ターメリックを加えて
   ザックリと混ぜて中火弱で加熱する
   
   鍋の縁にブクブクと
   泡が立ち
   泡が親指くらいになったら
   蓋をしてごく弱火で11分加熱する

   

6. 6 時間になったら
   火を止めて
   そのまま10分程
   蒸らして出来上がりです♪

   

7. 7 小さめのお椀や
   スープカップの底に
   小エビとグリーンピースを置いてから
   ご飯をギュッと詰めて
   ひっくり返すと
   可愛く盛れますよ♪