とことんシンプルに！ブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリの切り身 二切れ
- 出汁醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 小麦粉 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 ブリに塩をふり、しばらく置いてから水気をしっかりと拭き取り、全体に小麦粉を薄くまぶします。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、ブリの両面を軽く焼き色が付くくらいに焼いて火を弱めます。
この間に出汁醤油とみりんを合わせておきます。 - 3 合わせた醤油・みりんをフライパンに入れ、焦げつかないようにひっくり返しながら全体に絡めて照りをつけます。
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