赤魚煮付け(紹興酒) レシピ・作り方
材料（２〜人分）
作り方
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1
赤魚の鱗はこそげとります。
４切れに切り分けます。
皮目に飾り包丁を入れます。 -
2
蓋付き浅平鍋に
水と生姜の薄切りと全ての調味料を入れます。
皮目を上にして中火で煮立てます。
５分程したら蓋をし強火で煮ます
(２〜３分)
器に煮汁と共に盛り付けます。
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- カテゴリ
- 赤魚夕食の献立（晩御飯）
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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