定番我が家の鰤大根 レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 鰤のかま ３００㌘〜
- 塩 少々
- 大根 ４００㌘〜
- 水 ６００cc〜
- 土生姜 １片
- 顆粒出し 大さじ１〜
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 味醂 小さじ１
- 料理酒 小さじ２
作り方
-
1
鰤は食べ易い大きさに切ります。
塩を全体にふり
１０分位置きます。
霜ふりします。
ひと煮たちしたら水に晒して粗熱を取ります。笊に上げて置きます。 -
2
大根は皮を剥き好みの厚さの半月に切ります。
水から茹でます。
５分位です。 -
3
鍋に大根、鰤を並べて水と顆粒出しと皮を剥いた生姜のスライスを入れて５分位中火で、煮ます。
砂糖
醤油
料理酒
味醂を入れて
弱火で３０分〜煮ます。(好みの味の染み具合) -
4
火を止めで味を馴染ませます。
器に盛り付けます。(温め直しますわ)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ぶり大根ぶり夕食の献立（晩御飯）
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
