肩ロースの七味唐辛子焼き豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロースブロック 450㌘〜
- 【調味液】
- 濃口醤油 大さじ2〜
- 紹興酒 大さじ2
- 七味唐辛子 小さじ1/2
- 黒糖キューブ 5個(20㌘)
作り方
- 1 黒糖キューブはスプーンなどで潰しで置きます。
-
2
調味液と豚肉をジップロップに入れて中の空気を抜き
冷蔵庫で2日位
保存します。
途中上下返しして
全体に味を馴染ませます。 -
3
オーブンで200度位で20分位焼き上げます。
途中で焼き色を付けたいので
ひっくり返し、調味液を回しかけて焼きます。 -
4
好みの厚さに切り
盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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紹興酒に七味唐辛子を効かせた
ビールにぴったりです。