柚子ジャムが入った鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖 2切れ
- 水 200cc
- 顆粒だし 小さじ2
- 出し入り味噌 小さじ5〜
- パルスイート 小さじ2
- 自家製柚子ジャム 大さじ2〜
- 醤油 小さじ2
作り方
-
1
鯖は、皮目に3箇所包丁で切り目を入れます。
(飾り包丁です)
沸騰した湯に切り身を入れます。
切り目が開いたら
茹でこぼします。
水を静かに入れて
汚れを流します。 -
2
鍋に
水
パルスイート
醤油
柚子ジャム
味噌
顆粒だしを入れ
混ぜ合わせます。
鯖を入れます、
中火で10分位煮ます。 -
3
蓋をしないで煮汁が減り、
とろみが出来れば完成です。
器に、盛り付けます。
冷蔵庫で2日位保存出来ます。
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- カテゴリ
- さばの味噌煮夕食の献立（晩御飯）
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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