おばあちゃん家の茄子と茗荷の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は縦半分に切ります。
好みの厚さに切ります。
水に5分位晒します。
水切りし、レンジでお任せチンします。
水に晒し固めに絞ります。 -
2
茗荷は好みに切ります。
竹輪も好みに切ります。
鍋に茄子を入れ、サラダ油で軽く炒めます。
竹輪
茗荷を入れます。 -
3
水を入れます。調味料全てを入れ弱火で汁気が無くなるまで煮ます。
器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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