ささみと茄子のピリ辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にささみ・酒・塩を入れてふんわりラップをし、レンジ500wで3〜4分温めてしばらくそのまま蒸らし、粗熱が取れたら大きめにほぐしておきます。

2. 2

   茄子は1cm幅の斜め薄切りに、小ねぎは小口切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、茄子を両面焼き色がつきしんなりするまで焼きます。

4. 4

   ボウルにポン酢・ラー油・白ごまを入れて混ぜ、ささみ・茄子・ねぎを加えて和えます。