キャベツと油揚げの煮物 レシピ・作り方

キャベツと油揚げの煮物
  • 約10分
  • 300円前後
norico.621
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キャベツを使った簡単レシピ。キャベツが使いきれず残ってしまった時でも油揚げと一緒に煮ることで残ったキャベツでもおいしく生まれ変わります。ぜひ冷蔵庫整理の一品に!

材料(4人分)

  • --【材料】--
  • キャベツ 1/2個
  • 油揚げ 3枚
  • --【調味料】--
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★出汁 200ml
  • ↑出汁が無い場合は、水200mlに
  • 顆粒だし 小さじ1と1/2でも代用可
  • --【仕上げ用調味料】--
  • ☆醤油(仕上げ用) 小さじ1弱

作り方

  1. 1 キャベツ:ざく切り、
    油揚げ:油抜きして適当な大きさに切る。
  2. 2 鍋に1と調味料を全て投入。中火で煮詰める。
  3. 3 汁が少なくなってきたらいちど煮汁を味見。味がぼやけているようだったらここで仕上げ用の醤油を回しかけ、さらに煮詰める。
  4. 4 完成☆

きっかけ

キャベツひとたま使いきれなかった時に重宝するレシピです。ざく切りしてたまに混ぜるだけで、基本放っておくだけで完成するので、メイン料理の合間にもどうぞ!

おいしくなるコツ

少し煮汁が残るくらいでいちど味見し、味を調整することで、味が締まります。

  • レシピID:1390037807
  • 公開日:2019/03/22
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