巾着煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
揚げは２つに切ります。熱湯で油抜きします。干瓢を砂糖ひとつまみ入れた湯に入れ戻して置きます。
鶏ミンチに千切り人参に酒、片栗粉にすりおろした生姜を入れよく混ぜます。 -
2
袋に詰め干瓢で結びます。出し汁に砂糖、薄口醤油、味醂を入れ、20分位弱火で煮ます。絹さやをさっと色良く茹で煮汁も合わせて盛り付けます。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 巾着煮
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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