ストウブDE〜厚揚げの中華風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚肉→□の下味用を加えて揉み込んでおく
   ・白菜→葉と茎に分ける茎は縦に細切り葉はざく切り
   ・人参→食べやすい大きさにカット
   ・しめじ→石附を取り、ほぐす
2. 2 ・厚揚げ→キッチンペーパーで油を拭い
   食べやすい大きさにカット
   小鍋やスキレットに置く
3. 3 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ 肉を炒める
   色が変わったら
   人参と白菜の芯を加えてざっくり混ぜ
   蓋をして2分程〜弱火で蒸し焼きにする

   

4. 4 蓋を開けて〜
   白菜の葉、しめじ
   長ネギ
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせる

   

5. 5 再度蓋をして3分程〜加熱する

   

6. 6 蓋を開けて
   う玉と
   オイスターソースを加える
   
   ※を、合わせて
   水溶き片栗粉を作り
   火を強めてグツグツしてる所に
   具材をかき混ぜながら
   細く加えてとろみを付けて火を止める

   

7. 7 小鍋やスキレットに
   厚揚げを乗せて〜

   

8. 8 ⑥のあんをかけて
   中火弱で、加熱。
   
   グツグツ〜したら
   火を止めて出来上がり

   

9. 9 小ねぎや
   糸唐辛子を乗せて〜
   (分量外)