アンチョビポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを洗い、皮ごと一口サイズの半分くらいの大きさにカットする。
2. 2 カットしたじゃがいもを500wのレンジで2分加熱する。フォークなどで中まで刺さるか確認し、刺さらないならさらに加熱。
3. 3 アンチョビフィレ3枚、ニンニク一かけをそれぞれみじん切りにする。
4. 4 小鍋にオリーブオイル大2、みじん切りにしたアンチョビ、ニンニクを入れ、香りがたつまで弱火にかける
5. 5 香りがたったら中火にし、カットしたじゃがいもを小鍋に入れて揚げ焼きにする。
   表面がきつね色になり、カリカリしだしたら取り出す。
6. 6 じゃがいものあら熱がとれたらジップロックコンテナなどに入れ、岩塩ひとつまみとパセリをいれ、蓋をしてよく振る。