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プロ直伝☆ふんわり美味しい卵そぼろ炒り卵 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~1.5人分

  • 3個

  • 砂糖

    小さじ3弱

  • 牛乳

    大さじ3弱

  • ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
プロ直伝☆ふんわり美味しい卵そぼろ炒り卵

我が家の子どもたちが大好きなたまごそぼろの味です(*´∀`)

作り方

  • 1

    材料すべてを混ぜ合わせる

  • 2

    コンロにフライパンを置いてまだ火をつけずに、1を流し入れ最初は中火くらいで火をつけて菜箸4本で、細かく炒らずに、

  • 3

    ゆっくり混ぜながら火が通りだしたら弱火にし、8~9割火が通ったら、火を消して蓋をして、余熱で火をとおす。

  • 4

    3を菜箸で混ぜたらある程度崩れてくれるので、出来上がり。

  • 5

    細かい炒り卵にしたいなら4の仕上げの後で細かくすればok
    2~3で細かくするとべしゃっとした卵にできる。

  • 6

    インスタ(*´︶`*)
    https://www.instagram.com/p/BdooPx8jaiA/

  • 7

    姉妹レシピ
    冷めてもしっとりフライパンで楽ウマ卵焼き・だし巻き
    https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390035499/

きっかけ

お友達の元料理人のおじちゃんの卵そぼろがいつもめっちゃ美味しくって、我が家の子どもたちも大好物!
自分でも同じレベルのものを作ってあげられるように、作り方を教わりました(*´∀`)

おいしくなるコツ

「味と軟らかさに注意すること」です!
玉子焼き器で作るならアルミホイルを蓋がわりにしても。ちょっと甘めです(*´︶`*)砂糖の量で家庭の味に調整で◎

レシピID: 1390034128

公開日:2018.01.07

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つくったよレポート 9件(8人)

  • 2019.11.28

    美味しかったです!
    ご馳走様でした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.08.17

    とても美味しかったです♡

    レポありがとうございます♪気に入って頂けて嬉しいです♪ヽ(´▽`)/

    お返事を見る

  • 2019.07.03

    牛乳の代わりに豆乳を使いました。豆乳の量がチョット少なかったのでお手本程しっとりとはならなかったのですが、とても美味しくできました。

    レポありがとうございます♪豆乳でも美味しそうですね♪ヽ(´▽`)/気に入って頂けて嬉しいです(*´∀`)

    お返事を見る

  • 2019.06.29

    ぷるっとした美味しい卵になりました\(^o^)/
    ご馳走さまでしたーっ!!

    レポありがとうございます♪気に入って頂けて嬉しいです♪ヽ(´▽`)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

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