リスもびっくり！？　生クルミの実の取り出し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみは砂やほこりなどがついているので、綺麗に洗います。

   

2. 2 水気を拭き取り、フライパンに入れて、最初は中火でから炒りをし、パチパチと弾ける音がしてきたら、弱火強に落としから炒りをします。
   
   殻のつなぎ目が割れてきたら火を止めます。

   

3. 3 ふたをして１０分ほど蒸らしておきます。

   

4. 4 割れたつなぎ目に、バターナイフを入れるとパクッと開きます。

   

5. 5 こんな風にふたつに割れます。

   

6. 6 バターナイフのような硬いもので割ります。
   
   手をつかないように手袋をはめて作業をしてください。

   

7. 7 中は半生なので、実を取り出したら、フライパンでから炒りをします。
   
   できたくるみは、密封袋に入れて冷蔵庫で保存します。