たっぷりのビタミンCレモン酢でスッキリ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンは塩をまぶしスポンジで表皮の汚れをこすり落とします。
   
   そのあと、ぬるま湯に10分ほど浸けて取り出し水分を拭き取ります。
   
   画像は６個ですが、使うのは２個だけです。

   

2. 2 ヘタを落とし5mm巾の輪切りにします。

   

3. 3 煮沸消毒をした瓶に（２）、はちみつ（又はグラニュー糖）を加えます。

   

4. 4 （３）に、お酢を加えふたをし、瓶を揺すりながら混ぜ合わせます。
   
   逆さまにしたりしても零れない密封できる保存瓶を使用してください。

   

5. 5 常温で４～５時間置いてから、冷蔵庫でひと晩寝かせ、レモン酢の出来上がりです。
   
   冷蔵庫で2週間ほど日持ちがします。

   

6. 6 レモン酢を使いきったあと、レモンを取り出し、密封袋に入れて冷凍保存にすると約1ヶ月保存が可能です。
   
   料理に刻んで使ったり、飲み物やお菓子作りに使います。

   

7. 7 応用例・・レモン酢でピクルス液とピクルス・・1390033864