山梨県甲府名物！とりもつ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- もつ(玉ひも、ハート、レバー、ズリ等) 300g
- ★醤油 100ml
- ★みりん 100ml
- ★砂糖 大さじ2
- 薬味ネギ お好みで
作り方
-
1
玉ひもとハートを使っています。
ひもは長いので、食べやすいサイズに切る。
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2
鍋に★を沸騰させ、もつを加えて煮たたせる。
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3
あくが出る場合は 取り除きながら中火で煮る。
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4
焦げ付かないように ゆっくりとかき混ぜ、全体に★たれを絡ませながら煮る。
-
5
★たれが少なくなり、照りが出てきたら火を止める。
-
6
器に盛りつけ、お好みで薬味ネギをのせて出来上り♪
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