あさりの塩抜き方法|:3ミ レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり 25個、約160g
- 水 300ml
- 塩 小2
作り方
-
1
水に塩を入れ海水程度の塩水（塩分約3％）をつくる。
- 2 あさりをバットに並べて、殻の表面が少しでるくらい、塩水を入れる。
-
3
もう一つバットを上から少しずらしてかぶせ、冷蔵庫で保管。買ってきたものなら2時間以上、潮干狩りで狩ってきたものは一晩は塩水につけておく。
- 4 流水でこすり洗いしたら完了です！
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