【苦味がうまい！】ゴーヤの肉詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種をくりぬいて、７～８㎜程度の輪切りにする。小麦粉を内側につくようにはたいておく。

2. 2

   玉葱はみじん切りにして、耐熱皿にいれて1分程度加熱しておく。

3. 3

   ボウルにひき肉、加熱した玉葱、卵、パン粉、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   肉ダネをゴーヤに詰めて、フライパンに油をしいて、中火で焼き色がつくまで焼いていく。

5. 5

   オイスターソース、醤油、酒、みりん、水を合わせたものをフライパンに投入し、ふたをして蒸し焼きにして、中まで火が通ったら出来上がり。