【味付け簡単♪】コトコト煮込んだロールキャベツレシピ・作り方

Name: 【味付け簡単♪】コトコト煮込んだロールキャベツ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: キャベツ ６～７枚; 豚ひき肉 150g; 玉ねぎ（中） 半分; にんじん ３～４㎝くらい; しいたけ ３～４個; 万能ねぎ 3本くらい; 卵 1個; 片栗粉 小さじ１と1/2; 塩・胡椒・ナツメグ 各少々; 醤油 小さじ１; ローリエ 2枚; コンソメ（固形） 2個; トマトケチャップ 大さじ２

約1時間

ジョンジョン。

コンソメとトマトケチャップで、お手軽ラクチンロールキャベツです。コトコト煮込んだので、お箸で切れますよ。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

キャベツ６～７枚
豚ひき肉 150g
玉ねぎ（中）半分
にんじん３～４㎝くらい
しいたけ３～４個
万能ねぎ 3本くらい
卵 1個
片栗粉小さじ１と1/2
塩・胡椒・ナツメグ各少々
醤油小さじ１
ローリエ 2枚
コンソメ（固形） 2個
トマトケチャップ大さじ２

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作り方

1 キャベツの葉をきれいにはがして洗い、耐熱皿に入れてレンジで1分30秒加熱する。
2 タネをつくる。玉ねぎ、にんじん、しいたけはそれぞれみじん切りにして、（炒めてもいいですが）レンジで1分30秒加熱。※なくてもいいですが椎茸は２～３切れ分はスライスしたものを用意。
3 ボールに豚ひき肉を入れ、スライスしたしいたけ以外の加熱した野菜と万能葱みじん切り、卵、片栗粉、塩・胡椒・ナツメグを混ぜ、最後にお醤油を加えて混ぜ合わせる。
4 レンジで柔らかくしたキャベツを広げ、3.のタネをのせて巻いて端を楊枝でとめる。
5 鍋にロールキャベツを並べ、ひたひた程度のお水を入れて、コンソメ2個、ローリエを入れて蓋をして煮込む。スライスしておいたしいたけも一緒に鍋に入れる。
6 柔らかくなってきたあたりで、アクを取ってからトマトケチャップを追加し、様子をみながら塩・胡椒で味を調える。
7 お皿にスープもたっぷり盛って、飾りのしいたけものせたら出来上がり。