ひき肉＆タコのトマトパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ ２人分
- タコ（足 粗いみじん切り） 適量（小さい１本くらい）
- ひき肉 70ｇ位
- スナックえんどう 4本
- ズッキーニ ３㎝位
- 玉ねぎ（中） 半分
- トマト水煮（ホール） １缶
- 塩・胡椒・ガーリック（粉末でも生でも） 少々
- バルサミコ酢 小さじ１
- オレガノ（ドライ） 少々
- コンソメ（粉末） 大さじ１
- オリーブオイル（炒め用） 適量
- ※【お好みで】市販のホワイトソース 大さじ１～２
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切り、ズッキーニはサイコロと輪切り（飾りつけ用）に、タコは粗いみじん切りにする。
- 2 スナックえんどうはスジを取ってから、ズッキーニと一緒にレンジで1分30秒加熱する。
- 3 ズッキーニはオリーブオイル・バルサミコ酢・塩・胡椒を振りトースターで5分加熱しておく。
- 4 パスタをたっぷりのお湯に塩を入れゆではじめる。
- 5 フライパンにオリーブオイル（またはサラダ油でも）を入れてにんにく（パウダーでも生みじん切りでも可）を入れ、玉ねぎを炒める。
- 6 挽肉入れて火を通し、タコ、レンジで加熱しておいたズッキーニ（サイコロのほう）を加えて炒め合わせる。
- 7 ホールトマトを潰しながら入れて、コンソメ、オレガノ、塩・胡椒を様子をみながら加える。加熱したスナックえんどうも投入。
- 8 ※トマトの酸味が苦手の場合は、７．にホワイトソースを入れるとまろやかになります。
- 9 パスタを7．に入れ、ざっと中火で混ぜあわせ、皿に盛りスナックえんどう、ズッキーニを飾り、お好みで粉チーズをかけたら完成！
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ジョンジョン。
楽天レシピ公式アンバサダー 第３期生に加えていただき、ありがとうございます。
お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪
ダンナさんと２人暮らし。
最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。
ブログもやってます♪ ➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/
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