すき焼きのたれで作るきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは洗って半分に切り、皮をむきます

   

2. 2 スライサーで細切りにします

   

3. 3 大きさ不揃いです
   水で2回ほど洗い流します

   

4. 4 ざるにあげておきます

   

5. 5 油揚げは熱湯で油抜きして、横半分にして小口切り
   ちくわ・エリンギは3センチくらいの薄切りに
   にんじんは縦半分にしてから、ピューラーで薄切りにします

   

6. 6 ごま油を熱して、時々かき混ぜながら、強めの中火で3分炒めます

   

7. 7 油揚げ・エリンギ・ちくわ・にんじんを入れて、さらに5分ほど炒めます

   

8. 8 ここにすき焼きのたれを入れて、水分がなくなるまで炒め煮にします

   

9. 9 最後にごまを入れて軽く混ぜ合わせ火を止めます

   

10. 10 味がちょっと濃いきんぴらの出来上がりです

    

11. 11 今回使ったのはこのたれ　1本あるとあれこれ料理に使えて便利です