甘酢レンコンと油揚げ入りきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レンコンは２㎜幅の銀杏切りにして 熱湯でサッと茹でたら ☆印を混ぜて浸けておきます。
-
2
人参は全切りにします。ゴボウも同じくらいの細さのささがきにして水に浸けます。
油揚げは細い短冊切りにします。 -
3
鍋にゴマ油を熱し 水気を切ったゴボウを炒めます。
油が回ったら 人参と油揚げも入れて炒めます。 - 4 全体が炒めれたら ＊印を入れて 弱火で炒め煮して ゴボウが柔らかくなったら火を止めます。
- 5 １と和えて 白ごまを振れば完成です。
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