おうちで簡単にできる！海老マヨ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 冷凍えび 10尾
- 片栗粉（下処理用） 大さじ２
- 塩、こしょう 適宜
- 酒 小さじ１
- 片栗粉（揚げ焼き用） 大さじ２
- ●マヨネーズ 大さじ３
- ●ケチャップ 小さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- サラダ油 大さじ３位
- パプリカパウダー（あれば） 適宜
作り方
-
1
冷凍えびは自然解凍か流水で解凍しておく。
殻、尻尾はキレイにとり、背を開いて、背わたを取る。
竹串で抜くより、開いた方が完全に背わたが取れ、生臭さがなくなります。 -
2
えびに片栗粉大さじ１をまぶし、よく揉む。
えびの汚れ、生臭さを落とします。
汚れが片栗粉に移ったら、水でさっと洗い流し、
同じ作業をもう１度。 - 3 キッチンペーパーでしっかり水気をきったら、酒を少々ふり、塩こしょうをして下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4 ●を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
-
5
フライパンでえびを揚げ焼きにし、４のソースとからめたらできあがり。
仕上げにパプリカパウダーを彩りに散らす。
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たぼかず2021/08/03 21:03
海老マヨはめっちゃハードル高くて、自分で作るのは無理だと思ってたけど、とても美味しく出来ました。ありがとうございます。
家族にも好評です。 -
えつたん29892021/03/02 13:27
エビが安かったので作りました。すごく美味しくてリピート要望きました✨ -
ぼののの2020/10/18 23:53
作り置きです！美味しく作れましたʕ•ٹ•ʔ -
ともくんのママ42092020/06/08 20:01
おいしくいただきました
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