子供が大好き★鶏ひき肉で簡単チキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1 （衣用）　小麦粉以外の材料すべてをナイロン袋に入れて袋の上からよく揉んで、ひとまとまりになってくるように種を作りますます。
   
   鶏挽肉は柔らかいので冷蔵庫で最低でも20分～寝かせます
2. 2 バットに（衣用）小麦粉を広げていれて
   １のナゲットの種をカレースプーン2本使ってすくいナゲットサイズに整えながら衣をまぶします。
   
   （スプーンに油少々塗るとさらに成形しやすいです）

   

3. 3 揚げ油をフライパンに高さ１～２cmほど入れて170度～180度で熱し、
   ２を落として並べいれて、衣が落ち着くまですぐには触らず、
   両面こんがり焼きます。

   

4. 4 こんがり焼けたら、しっかり油を切ります。
   
   器に盛り付けて、好みのソース（ケチャップ、粒マスタードなど）添えて出来上がり♪

   

5. 5 【型抜きナゲットを作る場合】
   種をナイロン袋の中で１～1.5cm幅の厚さに平らにのばして3時間ほど冷凍室へいれます。
   （急速冷凍室があれば約1時間後くらいには型抜き出来るかたさに）

   

6. 6 【型抜きナゲットを作る場合】
   型抜きした種を、手順２～３と同様にして両面こんがり焼いたら出来上がりです。
   
   味付け海苔を２枚ほど使い海苔パンチで切り抜き、顔のパーツをつけました。

   

7. 7 ★材料の（衣用）小麦粉※は、
   半量～3/2量をパン粉に置き換えても、サックサクで美味しく作ることが出来ます。

   

8. 8 ★糖質制限仕様にしたい時のポイント★
   ナゲットにまぶす小麦粉を、愛用の低糖質な粉に置き換えます。
   わたしの最近のお気に入りは、
   ピーナッツ粉、鳥越製粉オーツブランミックスなど。

   

9. 9 ★糖質制限仕様にしたい時のポイント★
   玉ねぎ1/4個分の糖質は３．６ｇ位ですが、気になる場合は、
   スパイスのオニオンパウダー小さじ1/2と置き換えると玉ねぎ風味しっかりつきます

   

10. 10 ★ソースは子供たちはケチャップだけで喜んでいます。
    表紙写真はケチャップ大さじ１、粒マスタード少々添えました。
    
    好みのソースを色々ブレンドしてBBQ味を作ったりしても楽しいです

    

11. 11 おばけ型のナゲットに大喜び！！大はしゃぎ♪
    オバケと目が合った時のこの写真の表情！す～ごく良くて可愛かったです、次男のプライバシーのため❤で自重！笑）

    

12. 12 待ちきれなくてキッチンへやってきて一口味見パクリ！で、美味しいからすぐに「座って食べたいアピール」
    「あっち！あっち！」と大事に器を抱えて机に運んで椅子にちゃんと座って食べました♪

    

13. 13 表紙写真は材料の半量がのっているのですが、これを次男ひとりで3/2、余裕の完食！笑
    幼稚園から降園後の長男、会社から帰ってくる旦那様用には残りの種を使って揚げ立て食卓に出しました。

    

14. 14 ナイロン袋の中で種をつくってしまって、
    あとは食べたいときに、少量の油で揚げ焼きでさっと作れるので、鶏肉料理、揚げ物好きな我が家の男子たちに、即完売の大好評チキンナゲットです♪
15. 15 お弁当のおかずにもぴったり♪
    急速冷凍した種を２つ型抜きして、ミニフライパンで大匙２程度の少量の油で両面軽く焼いて油をつけて
    ノンフライヤーで180度12分チンしました。