半熟卵とろ～り★カリカリ豚バラ肉のバター生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 (下準備)
   水菜は4cm幅くらいに切る
   
   豚バラ肉を2～3cm幅くらいに切る

   

2. 2 熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒めます。
   豚バラ自身の脂でカリカリに焼けてきたら、余分な脂を少しふきとり
   ★の材料を順に肉にめがけて入れて炒め合わせ、仕上げにバターを加えます。

   

3. 3 弱火にし、フライパンの空きスペースに卵を割り入れ、水菜を肉の上に入れて、蓋をし約1分半～2分、卵が半熟になったら、火を止める。

   

4. 4 肉と水菜を軽く混ぜ合わせてお皿にうつし、半熟卵は、肉と水菜の上に滑らせるように盛り付けます。
   
   出来上がり♪

   

5. 5 ★この手順以降からは好みで、味付けちょい足しのアレンジ、バリエーションの紹介します★

   

6. 6 ★隠し味のオプションアレンジ　その１★
   バター投入時に
   
   ・レモン汁 小さじ1/2
   入れる。
   
   レモンバターテイストで、お手軽フレンチ風の生姜焼きに変身♪

   

7. 7 ★隠し味のオプションアレンジ　その２★
   バター投入時
   
   ・お酢 こさじ1/2　入れる。

   

8. 8 仕上げに酸味を加えることで、さっぱりと食べられご飯がすすむこと間違いなし♪
   糖質制限中ならこれだけでしっかり満腹感のメインご飯に♪

   

9. 9 ★隠し味のオプションアレンジ　その３★
   ・バターを生クリームに置き換える
   
   など。甘辛味がまろやかになります。

   

10. 10 ★隠し味のオプションアレンジ その４★
    
    盛り付けてから、マヨネーズをかけちゃう。
    
    生姜焼き×マヨネーズは最強鉄板コンビ！
    マヨネーズけ うちの旦那様がよくやります。
11. 11 ★隠し味のオプションアレンジ その５★
    
    半熟卵に、一味唐辛子をふりかける。
    or
    紅しょうがを添える
    
    これだけで
    甘辛味がごはんのお供、豚丼の具に早変わり。