冷たくひやして！豚しゃぶと自家製ごま醤油ダレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ豚肉は熱湯に酒を加え、ほぐしながらさっと茹で、色が変わったら冷水に取り、ザルに上げて水気をきります。
   
   残った水分はペーパーで拭き取り、ひと口大に切り冷やしておきます。

2. 2

   耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけレンジで１分加熱します。
   
   あら熱を取り冷蔵庫で冷やしておきます。
   
   レンジは500ｗを使用しています。

3. 3

   水菜は４～５ｃｍ長さに切り、プチトマトはヘタを落とし縦に半分に切ります。

4. 4

   器に（3）の水菜を敷き、（1）を盛りつけて（2）のタレを廻しかけ、（3）のプチトマトをのせて出来上がりです。
   
   プチトマトは、ドライ塩トマトで代用しています。