作り置きで簡単♪ミートオムレツ(お一人様サイズ) レシピ・作り方

作り置きで簡単♪ミートオムレツ(お一人様サイズ)
  • 5分以内
  • 300円前後
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
オムレツの内側の半熟とろとろ卵と中の具がくっつくのが美味しい♪
手軽なランチ用におすすめミニサイズ☆
直径15cmのフライパンでちゃっちゃっと作れます。

材料(1人分)

  • 【オムレツの卵液材料】
  • 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 白ワイン 大匙1/2
  • バター 小さじ1
  • 【中の作り置きミート材料】 (まとめて作りやすい量です)
  • 牛ひき肉 約110g
  • 冷凍玉ねぎみじん切り 大匙1
  • マッシュルーム みじん切り 3個分
  • ぶなしめじ みじん切り 1/3袋分
  • 塩こしょう 少々
  • パプリカパウダー 小さじ1/2好みで⇅
  • ケチャップ カロリーハーフ 大匙1強

作り方

  1. 1 【中の作り置きミート材料】から作ります。

    分量外の油(大匙1/2)を熱したフライパンで、ひき肉、玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを入れて炒め合わせ、塩こしょうで調味し、
  2. 2 お肉の色が変わったら、ケチャップ、パプリカパウダーをふりかけてよく混ぜ合わせる。
  3. 3 2を、お皿などに出して粗熱をとっておく
  4. 4 粗熱がとれたら、ラップの上に広げる。

    (写真参照:卵焼き器の幅にあわせて保存すると、卵焼きの具にも使いやすいです。)
  5. 5 好みの幅に整えたら、
    上からもラップでとじて、
    菜箸などを使って、4等分にし、冷蔵or冷凍保存する
    (冷蔵なら2~3日で使い、冷凍なら1週間目安に使う)
  6. 6 【オムレツの卵液材料】のバター以外を容器に入れてよく混ぜておく。

    ミニフライパンにバターを熱して、混ぜた卵液を流し半熟になるまでヘラで大きく混ぜる
  7. 7 半熟になったら、5で4等分した具の1個分を中央に置いて、
    ヘラを使って具を包んで、フライパンの縁を使って形を整える。
  8. 8 お皿に盛り付けて完成。
    (カロリーハーフケチャップ大さじ1弱をかけました)

    付け合せは、ベビリーフ、ゴーヤマリネ、四歯きゅうり浅漬け、大根の紅花漬け、ミニトマト1個、ブランパン。
  9. 9 ☆中にはさむミートオムレツの具材が冷凍された状態の場合、
    使う1個分を耐熱容器に入れて、レンジのあたため機能弱でチン→具が熱くなりすぎず、包んだ時の半熟具合とのからみが良しです☆彡
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きっかけ

ミートオムレツの具をまとめて作って作り置きしておいたので、おうちランチ用にミニオムレツにしてみました。 今回はお弁当おかずではなくて、すぐ食べる用のでオムレツの中は半熟とろ~りで♪

おいしくなるコツ

工程写真を撮ってる一瞬で卵に火が通りすぎる感じになっちゃうので、半熟のちょっとゆるいかなくらいで、火にかけてるときに膜を作ろうとせず、手早くくるくる包み始めちゃって大丈夫です。余熱で膜が出来てフライパンの縁で形が整います。

  • レシピID:1390023667
  • 公開日:2014/05/31

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カテゴリ
オムレツ5分以内の簡単料理作り置き・冷凍できるおかず糖質制限・低糖質牛ひき肉
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オムレツ ミートオムレツ おうちカフェ 糖質制限
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つくったよレポート(1件)

  • toyotty
    toyotty
    2014/11/29 15:35
    作り置きで簡単♪ミートオムレツ(お一人様サイズ)
    とっても大好きな味、美味しいし、パンやごはんにあう

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