【糖質制限】全量45kcalノンオイル★ピザ生地♪ レシピ・作り方
材料(1人分)
- ★ママパン屋の小麦ふすま 20g(糖質3.8g/44kcal)
- ★塩 ほんのひとつまみ
- ★人工甘味料 砂糖の甘さで6g程度~好みで
- ★アルミニウム不使用ベーキングパウダー 1g(0.29g/1.26kcal)
- ★グァーガム 小さじ1/3程度(=1g程度約3kcal
- カロリーオフ豆乳 大匙2(6kcal)
- 【好みのトッピング材料】
- とろけるスライスチーズ 1枚(約55kcal)
作り方
- 1 ★の粉類の生地をナイロン袋に入れて、袋の口をとじて、ふりふりして混ぜます
- 2 1に豆乳をいれて、袋の上からもみもしていると、ひとまとまりの生地になります。
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3
クッキングシートや、ラップなどを指にまいて、シートの上で生地を丸型にのばします。
直径13cmくらいまで伸びます。 -
4
シートをそっとはがして、
ノンフライヤーの網の上に、直接生地をおきます。 - 5 写真のように、薄いピザ生地にしても、シートをそっとはがすと綺麗にとれます。
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6
ピザ生地の上に、とろけるスライスチーズをのせて(お好みのトッピングでどうぞ♪)
200度のノンフライヤーで7分加熱で完成です♪ -
7
★基本のピザ生地の詳細写真つきレシピは
【糖質制限】発酵要らずで外側カリカリ♪基本のピザ
レシピID: 1390020570
こちらを参考にして頂けたら幸いですm(__)m -
8
糖質オフ材料のとろみ用として使われてる材料グァーガム⇒http://bit.ly/YfAFlu こちらがかなり格安♪(サイリウムもあります
http://bit.ly/ZPOXrZ -
9
★アップルファイバーはアイハーブで調達
http://bit.ly/KdhMM6
以前はシトラスファイバーを買ったけど高級過ぎなのでこちらで代替★ザクザク系クッキー作りに向いてる♪ -
10
★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh
きっかけ
1枚当たりのカロリーをもっと低カロリーにした低糖質ピザ生地を作りたくなって、配合率を調節してみました。 この分量でいい具合にピザ生地がのびてくれました♪
おいしくなるコツ
グァーガムはアップルファイバー2g=小さじ2/3程度でも置き替え可能です。 低糖質低カロリーなピザ生地が完成したので、生地メインでレシピを載せたくて トッピングは手抜きですが、好みのトッピングで楽しんで頂けたらと思います♪
- レシピID:1390020636
- 公開日:2014/01/15
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ピザ生地が低カロリーなのでトッピングがちょっと高カロリーチーズでもへっちゃら(笑