【糖質制限】全量45kcalノンオイル★ピザ生地♪ レシピ・作り方

【糖質制限】全量45kcalノンオイル★ピザ生地♪
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
思いついたらすぐに出来る手軽さの低糖低カロリーピザ生地♪袋1つで出来ちゃいます
ピザ生地が低カロリーなのでトッピングがちょっと高カロリーチーズでもへっちゃら(笑

材料(1人分)

  • ★ママパン屋の小麦ふすま 20g(糖質3.8g/44kcal)
  • ★塩 ほんのひとつまみ
  • ★人工甘味料 砂糖の甘さで6g程度~好みで
  • ★アルミニウム不使用ベーキングパウダー 1g(0.29g/1.26kcal)
  • ★グァーガム 小さじ1/3程度(=1g程度約3kcal
  • カロリーオフ豆乳 大匙2(6kcal)
  • 【好みのトッピング材料】
  • とろけるスライスチーズ 1枚(約55kcal)

作り方

  1. 1 ★の粉類の生地をナイロン袋に入れて、袋の口をとじて、ふりふりして混ぜます
  2. 2 1に豆乳をいれて、袋の上からもみもしていると、ひとまとまりの生地になります。
  3. 3 クッキングシートや、ラップなどを指にまいて、シートの上で生地を丸型にのばします。
    直径13cmくらいまで伸びます。
  4. 4 シートをそっとはがして、
    ノンフライヤーの網の上に、直接生地をおきます。
  5. 5 写真のように、薄いピザ生地にしても、シートをそっとはがすと綺麗にとれます。
  6. 6 ピザ生地の上に、とろけるスライスチーズをのせて(お好みのトッピングでどうぞ♪)

    200度のノンフライヤーで7分加熱で完成です♪
  7. 7 ★基本のピザ生地の詳細写真つきレシピは
    【糖質制限】発酵要らずで外側カリカリ♪基本のピザ
    レシピID: 1390020570
    こちらを参考にして頂けたら幸いですm(__)m
  8. 8 糖質オフ材料のとろみ用として使われてる材料グァーガム⇒http://bit.ly/YfAFlu こちらがかなり格安♪(サイリウムもあります
    http://bit.ly/ZPOXrZ
  9. 9 ★アップルファイバーはアイハーブで調達
    http://bit.ly/KdhMM6
    以前はシトラスファイバーを買ったけど高級過ぎなのでこちらで代替★ザクザク系クッキー作りに向いてる♪
  10. 10 ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh

きっかけ

1枚当たりのカロリーをもっと低カロリーにした低糖質ピザ生地を作りたくなって、配合率を調節してみました。 この分量でいい具合にピザ生地がのびてくれました♪

おいしくなるコツ

グァーガムはアップルファイバー2g=小さじ2/3程度でも置き替え可能です。 低糖質低カロリーなピザ生地が完成したので、生地メインでレシピを載せたくて トッピングは手抜きですが、好みのトッピングで楽しんで頂けたらと思います♪

  • レシピID:1390020636
  • 公開日:2014/01/15
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