さくさくアジフライ（しそ入り） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しその葉を縦半分に切ります。
フライ用の玉子、小麦粉、パン粉を器に出しておきます -
2
アジを3枚におろします。
１．セイゴを取る
２．腹側をさばいて内蔵を取る
３．頭を切る
４．腹ビレ、胸ビレを切る
５．中骨にそって3枚におろす -
3
おろしたアジの小さい骨をピンセットで抜いておきます
（骨が抜いておくと、お子さんも安心して食べれますよ） - 4 アジの両面にしその葉を張り付け、小麦粉⇒卵⇒パン粉でフライ衣をつけ、180℃の油で5分ほど揚げたら完成です
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- 料理名
- アジフライ
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