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茄子と鶏肉のごまみそたれ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏肉

    220g

  • 茄子

    3本

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ☆味噌

    大さじ1

  • ☆醤油

    大さじ2

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆生姜すりおろし

    大さじ1

  • ☆すりごま

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と鶏肉のごまみそたれ
  • 500円前後

茄子はやっぱり油との相性がいいですよね。
ご飯のお供にばっちりです♪

作り方

  • 1

    茄子は1本を縦に4つに切って水につけてあく抜きします
    鶏肉は2センチくらいのそぎ切り
    生姜はすりおろします

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、茄子を並べじっくり焼きます

  • 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておきます

  • 4

    茄子が焼きあがったら、1度取り出します

  • 5

    フランパンに鶏肉を入れて、時々返して火を通します

  • 6

    3の合わせた調味料を入れて、混ぜます
    火を止めます

  • 7

    茄子を戻しいれて、一混ぜしたら完成です

きっかけ

なるべくヘルシーにと思ってますが、たまには油で焼いた茄子、美味しいですよね♪

レシピID: 1390016903

公開日:2013.06.25

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.06.25

    簡単で、おいしかったです(*^^*)
    豚肉でも合いそうなので、また作ってみたいです。
    ご馳走サマでした~

    こんばんは☆
    早いもので半年が過ぎますね(~_~;)
    今回も美味しそうに作ってくださって、ありがとうございます♪
    豚肉とお味噌、合いますよね^^

    お返事を見る

  • 2013.06.27

    今日から帰省ですね。お気をつけて行ってらっしゃいませ♪このレシピを見た時、ピンと来ました!本当にドンピシャ!大すきなお味でご飯が進みました♪ご馳走さまでした^^

    こんにちは♪昨夜戻りました。遅くなってしまってごめんなさい。
    お口に合ったようで嬉しいです^^盛りつけがとってもきれい♪見るからに美味しそう~~☆ありがとう♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
茄子と鶏肉の炒め物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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