料理下手が作る 小鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～４人人分）
- 小鯖 １５匹
- ネギ １本
- 味噌 大匙３
- みりん風調味料 大匙５
- 日本酒 大匙３
- 砂糖 大匙３
- ザラメ 大匙４
- 味の素 少々
- 水 １００ｃｃ
作り方
- 1 鯖の頭を落とし内臓を取り、さっと洗う。
-
2
ボールに調味料をすべて入れて水を入れ、よくかき混ぜる。
ネギを５ｃｍの長さに切る。 - 3 ナベに小鯖を入れて、その上にネギを乗せて、合わせた調味料を入れ火にかける。
- 4 ナベの中身がふつふつと煮立ってきたら、落とし蓋をし弱火で１５分ほど煮込みます。
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