料理下手が作るウグイ甘煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ウグイ 2匹
- 日本酒 大匙6
- みりん 大匙2
- 砂糖 大匙3
- ザラメ 小さじ1
- 醤油 大匙3
作り方
- 1 ウグイの内臓を取り、鱗を落とす。
- 2 ウグイの頭を落として水で洗う。
- 3 魚焼きにウグイを置き両面に大匙1の酒を振る。
- 4 両面で６～７割ほど焼く。
- 5 なべに調味料とウグイを入れ煮込む。
- 6 ウグイに完全に火が通ったら完成です。
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